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生菜对于生长环境的要求不是很高,一年四季我们都可以看到新鲜的生菜,但是有的人感觉吃生菜时会感觉有苦味,那么生菜发苦是什么原因呢?
生菜有苦味,原因有以下几个方面:
1.品种原因。有些生菜品种含莴苣素比较多,就会发生苦味。若采收不及时,生长期延长,也会发生苦味。
2.水分条件。生菜因根浅、吸收能力弱,叶片面积大、耗水量较多,因而生长期水分要充足,缺水则产品小、叶苦。
3.光照条件。光照差,生菜的甜味素含量少,生菜就会发生苦味。
4.土壤因素。种植生菜时,如果土壤重金属含量比较高,那么生菜也会比较苦。
5.施肥不当。生菜生长前期需氮肥量较大,以促进分化较多叶数及扩大叶面积,随生育过程的推进,除满足氮肥需求外,还应增施磷肥,配合增施钾肥,使生产的干物质输送到茎或叶球中,若氮肥不足,生菜也会发生苦味。
以上就是大白菜栽培的全部内容了,希望对大家有所帮助!
来源:农业科技报
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