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刀鱼能煎着吃吗 刀鱼能不能煎着食用呢

来源:伊秀经验网    时间:2023-05-20 19:49:00


【资料图】

1、刀鱼能煎着吃。原料:刀鱼、油、盐、五香粉。

2、做法步骤:把刀鱼洗干净,剪去两头部分,留中间好肉部分。加料酒盐和五香粉腌制三十分钟。然后锅中热油加入鱼,二面煎至金黄色定型,中途没定型时不要翻动以免鱼煎碎。

3、刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色、肉质细嫩,但多细毛状骨刺。肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。清明后,刀鱼肉质变老,俗称老刀。刀鱼具有提高智力、降低胆固醇、滋润肌肤等功效。

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