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焦点热文：省市场监管局、省教育厅到我市调研学校食品安全专项整治工作

来源：市市场监督管理局    时间：2023-05-30 22:52:19


(资料图片)

5月22日-24日，在省市场监管局餐饮食品安全监管处副处长张慎带领下，省市场监督管理局、省教育厅联合检查组来我市，调研指导学校食品安全专项整治、学校食堂食品安全评价、“两个责任"落实及制止餐饮浪费工作开展情况。市市场监管局食品安全总监王新军及教育局相关负责人陪同。

调研组先后到确山第二高级中学、确山县第二初级中学、确山县博世学校、确山县尚城艺达幼儿园、经济开发区关王庙初级中学、驻马店市第二实验幼儿园、驻马店幼儿师范专科学校等7家学校食堂，以及河南省祥荷餐饮有限公司、河南省食而康食品有限公司、河南省天中厨房餐饮服务有限公司、驻马店市瑞和餐饮服务有限公司、河南省惠源情餐饮管理有限公司驻马店市洪河大道分公司等5家校外供餐单位进行了实地检查。

调研组重点对以下工作情况进行了调研检查：一是学校食堂和校外供餐单位校长或企业负责人是否定期研究部署食品安全工作，组织参加学校食品安全自查自纠；二是食品安全管理机构是否建立，是否配备食品安全总监、食品安全员，是否落实“日管控、周排查、月调度、年总结”工作机制；三是校领导陪餐、从业人员健康管理与培训、原料进货查验和索证索票、食材等信息公示制度是否建立并落实；四是餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置等食品安全管理制度；五是“6S”规范化管理、反餐饮浪费等情况是否落实。

调研组对我市校园食品安全工作给予充分肯定，就进一步提升管理水平提出了指导性意见和建议。对检查中发现的问题，如个别学校食堂备餐间、校外供餐单位分餐间未封闭等情况，调研组要求各县区局指导供餐单位积极整改。

调研组强调，学校食品安全舆情燃点低、风险高，是社会、家庭关注的热点，易引发社会舆情。要进一步加强“两个责任”落实，构建严密高效的食品安全管理体系，建立健全食品安全管理制度，细化食品安全管理措施，加大对学校食品安全的监督检查频率和力度，守牢食品安全每一道防线。

市市场监管局、市教育局表示，将进一步强化底线思维和红线意识，继续加大对校园食品安全的监管力度，同时督促学校落实主体责任，强化隐患排查，严防严控校园食品安全风险，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。

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