1、先准备好小鱼。
2、逐一掏膛后,洗净沥干备用。
3、大蒜、小米椒、生姜切末,芹菜洗净切末,叶茎分开。
(资料图片)
4、炒锅倒入食用油,撒上薄薄一层盐,煮至七成热。
5、将锅转中小火,全部烧至金黄色时倒入料酒去腥。
6、加入姜、蒜、小米椒,翻炒至麻辣香。
7、沿着锅边倒适量的水。
8、加入酱油和五香粉,小火炖3分钟左右。
9、加入芹菜的梗,快速翻炒。
10、芹菜断后倒入香醋,可以去腥,提高鲜度。
11、最后撒上芹菜叶,翻炒几下关火。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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