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入夏孩子长的快,该给孩子补钙了!教您九道家常菜,益智增高,好吃

来源:圣剑一族    时间:2023-05-28 14:35:22

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

清爽豆芽


(资料图片)

所需食材:豆芽,蒜末,香菜,盐,鸡精,生抽,白糖,香油,油泼辣子,醋

美味做法

1 豆芽洗净下锅焯水,焯熟捞出过一遍凉水保持清脆口感,控干水分放入碗中备用。

2 碗中加入蒜末,香菜,盐,鸡精,生抽,白糖,香油,油泼辣子各一勺,醋三勺,拌匀即可,清清爽爽,开胃解腻家常小菜。

黄焖鸡

准备食材:鸡腿,土豆,青线椒,小米辣,姜片,蒜片。

做法步骤:

1、鸡腿清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,加入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分备用。

2、起锅烧油,油热后放入鸡腿翻炒一会儿,炒干水分炒至焦黄,就可以放入姜片和蒜片翻炒出香味。

3、然后加入豆瓣酱翻炒出红油,再加入生抽、蚝油、冰糖翻炒几下,加入适量的清水没过食材,倒入土豆块,焖煮半个小时。

4、煮至土豆软烂,再倒入青线椒和小米辣翻炒几下,加入胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

葱香鲍鱼

食材准备:鲍鱼、葱段、蒜瓣、葱丝、红椒丝。

做法流程:

1.鲍鱼刷洗干净,去除内脏和外壳,然后起锅烧水,水烧开以后,倒入鲍鱼,再关火浸泡五分钟,接着捞出沥干水分,切成小块,放入大碗中摆盘。

2.往鲍鱼淋入适量的生抽,然后一起抓拌均匀备用,接着切好葱丝和红椒丝,铺在鲍鱼上。

3.再切好葱段和蒜瓣,然后热锅烧油,油热以后,放入葱段和蒜瓣翻炒油煎,煎出葱油。

4.然后夹出葱蒜,再把热油淋入大碗中的葱丝和红椒丝上,激发出香味,即可开吃。

裙带菜牛肉汤

食材准备:牛肉、裙带菜、葱姜末,胡椒粉。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的玉米淀粉、生抽、蚝油、橄榄油和胡椒粉,一起抓拌均匀,腌制10分钟备用。

2.泡软裙带菜,然后切成小块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入葱姜蒜末爆香,接着放入腌制好的牛肉煸炒。

3.煸炒至牛肉变色后,再倒入裙带菜一起翻炒均匀,接着放入适量的清水,大火煮开,然后转为中小火,继续炖煮五分钟煮熟。

4.再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,接着撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。

蒜苔炒肉

准备食材:蒜苔,切段;甜椒,切丝;瘦肉,切丝;蒜粒,姜粒

瘦肉调味:一勺鸡精,一勺味精、一勺胡椒粉,一勺花椒粉、少许老抽,少许料酒、适量淀粉,适量香油、蒜粒和姜粒搅拌均匀

1.起锅烧油;油热放入瘦肉丝,快速滑散;放入半勺豆瓣酱,炒出红油

2.把瘦肉丝赶到一边,放入蒜苔和甜椒;蒜苔和甜椒在一边炒至断生

3.菜和肉丝混合继续翻炒;放入适量鸡精,味精,生抽;翻炒均匀出锅

苦瓜炒蛋

所需材料:苦瓜、鸡蛋、盐、生抽、葱、姜、料酒、色拉油。

具体做法:

1.将苦瓜去皮切成薄片,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

2.锅中放入适量的色拉油,加入葱姜末炒香,加入苦瓜片翻炒均匀,加入少量的水焖煮1分钟,加入盐、料酒和生抽调味,翻炒均匀,倒入鸡蛋液,翻炒至鸡蛋凝固即可。

冬瓜花甲汤

食材准备:冬瓜、花甲螺、胡萝卜、葱、姜、盐。

①胡萝卜切成薄片,冬瓜去皮切成小块,方便熟透入味;

②花甲螺撒1勺盐,倒水浸泡20分钟去除泥沙;

③锅里倒入清水烧开,先放花甲螺,再放姜片去腥,花甲螺煮熟后捞出备用;

④锅中重新倒水烧开,放萝卜冬瓜煮5分钟,冬瓜煮至透明状放花甲螺和少许盐炖3分即可,撒上葱花即可端上桌!

香菇炒莴笋

香菇和莴笋,一个软糯一个脆嫩,很好的一对组合,尝试一次就会爱上。

食材:香菇,莴笋,蒜苗,小米辣,大蒜,食用油,食盐,鸡精

做法

1.香菇洗净切厚片,莴笋去皮切厚片,蒜苗洗净切小段,小米辣洗净切小段,大蒜切成末备用

2.热锅倒油,放入蒜末和小米辣爆香

3. 接着放入香菇,煸炒至半熟

4. 再放入莴笋,翻炒至莴笋全部变色

5. 最后放入蒜苗、盐和鸡精,翻炒均匀即可

虾仁炒豌豆

准备食材:大虾、豌豆、胡萝卜、玉米粒;料酒、姜、盐和鸡精适量。

1、胡萝卜切成小丁,豌豆浸泡在水中,如果有新鲜豌豆可以直接食用。

2、大虾清洗干净切成小丁,加入少量的料酒、适量的盐、姜片搅拌均匀腌制10分钟。

3、锅中水烧开,加入少许盐,将豌豆、胡萝卜丁、玉米粒分别焯水后捞出备用。

4、炒锅中少许油,加入虾仁炒至变色,加豌豆、胡萝卜丁、玉米粒大火翻炒均匀,加入盐、鸡精、淀粉和清水调的水淀粉,翻炒均匀使食材表面都裹上一层芡汁即可出锅。

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